Gérant(e) de cuisne

Domaine
Travail Manuel
Nom de l'employeur
Restaurant Grec Baie-Jolie
Adresse
9151, rue Notre-Dame O, Trois-Rivières (Québec) G9B 0B2
Emplacement
9151, rue Notre-Dame O, Trois-Rivières (Québec) G9B 0B2
Téléphone
Courriel
Expérience demandée
Oui
Postes à combler
Gérant(e) de cuisine
Heures par semaine
40
Salaire /h
Compétitif

Date limite pour postuler

Date limite pour postuler
Vendredi 14 octobre 2022

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Description du poste

INTRODUCTION

Restaurant familial par excellence, Le Grec fait des heureux depuis 1959 en offrant un menu varié, de qualité, à prix abordables, et ce, au coeur d'un environnement typiquement grec. Situé à Trois-Rivières, le restaurant attire des gens de partout au Québec, non seulement grâce à son excellente cuisine grecque, mais aussi grâce à sa célèbre pizza spéciale Grec, dont la recette secrète a fait sa renommée. Les familles apprécient également l'ambiance conviviale du restaurant, qui laisse place à la simplicité et à la spontanéité. 

RÔLE

Sous l'autorité des propriétaires, le gérant de cuisine planifie, coordonne et supervise les activités des cuisiniers. Il travaille en étroite collaboration avec l'autre gérant de cuisine. Il doit également gérer l'approvisionnement et s'assurer de l'intégrité des recettes. Il peut aussi être amené à coordonner les activités de formation et agit en tant que coach-formateur. Il agit à titre de référence pour les cuisiniers. Finalement, il doit veiller à contrôler le coûtant et la marge bénéficiaire du menu.

Exigences et conditions de travail

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

  • Gérer le personnel de son service;
  • Participer au bon déroulement des opérations;
  • Collaborer à la gestion du restaurant avec les membres de la direction;
  • Gérer les opérations du département des cuisines;
  • Effectuer toutes autres tâches connexes.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Détenir un DEP en cuisine et/ou de l'expérience pertinente en lien avec le poste;
  • Expérience dans l'approvisionnement et dans la gestion de garde-manger;
  • Détenir des connaissances des normes applicables au secteur (MAPAQ);
  • Faire preuve de leadership et de professionnalisme;
  • Être reconnue pour son excellente capacité à communiquer;
  • Être apte à bien visualiser le travail à faire afin de coordonner les tâches entre les différents employés.

CONDITION DE TRAVAIL

  • Poste temps plein (40 heures par semaines);
  • Salaire compétitif, à déterminer en fonction de l'expérience;
  • Vêtements de travail fournis et nettoyés par l'employeur;
  • Accès au délicieux repas du Grec gratuitement pendant les quarts de travail.

AVANTAGES LE GREC

Voici pourquoi nos employés sont heureux de travailler chez le Grec

  • Fierté de travailler pour un restaurant qui est une véritable institution dans la région;
  • La cuisine à aire ouverte, très bien équipée, fonctionnelle et pas trop chaude, même l'été!
  • Les patrons sont sympathiques, tout autant que les coéquipiers;
  • Les horaires flexibles ou stables, selon les besoins de l'employés;
  • L'ambiance familiale est très conviviale.

Le genre masculin est utilisé dans le but d'alléger le texte seulement. Nous remercions tous les candidats pour l'intérêt porté envers notre entreprise. Néanmoins, seuls les candidats retenus seront contactés.