Cuisinier

Domaine
Travail Manuel
Nom de l'employeur
ministère de la Sécurité publique
Adresse
2525 boulevard Laurier
Emplacement
7600, boulevard Parent, Trois-Rivières, QC, G9C 0M6
Téléphone
Expérience demandée
Oui
Postes à combler
1
Heures par semaine
38,75
Salaire /h
24,28
Date d'entrée en poste
Lundi 1 août 2022

Date limite pour postuler

Date limite pour postuler
Mercredi 31 août 2022

Comment postuler?

Courriel pour postuler
Description du poste
  • La préparation des mets composant un menu cyclique de 4 semaines;
  • Préparer les mets en respectant les étapes et consignes inscrites dans les fiches de recettes et/ou les consignes données par ses supérieurs (menu régulier ou diètes);
  • Portionner les repas en vrac et repartir dans les différents chariots de distribution de repas selon la population de chaque secteur ou portionner individuellement lorsqu’il s’agit des diètes;
  • La tenue en bon état des ustensiles et des équipements de la cuisine;
  • Garnir et approvisionner la table à vapeur de la cafétéria du personnel;
  • Préparer les aliments constituant le comptoir à salades de la cafétéria en respectant le menu et les consignes établies;
  • Préparer et/ou portionner les desserts destinés à la clientèle des personnes incarcérées ainsi qu’aux employés;
  • Préparer des repas buffet pour des occasions spéciales;
  • Apporter les pièces d’équipement utilisées à la salle de plonge;
  • Nettoyer ses aires de travail, les planchers et les pièces d’équipement utilisées;
  • Nettoyer le comptoir de la cafétéria après le départ de la clientèle lors de la fermeture du service;
  • Effectuer toute autre tâche à la demande du supérieur immédiat (rangement, nettoyage, manipulation).
Exigences et conditions de travail
  • Stationnement gratuit ;
  • Repas gratuit
Niveau de scolarité recherché
  • Détenir un certificat d’études secondaires équivalant à une 11e année ou à une 5e année du secondaire avec spécialisation en cuisine professionnelle reconnue par l’autorité compétente ou une attestation d’études pertinentes dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente et avoir 2 années d’expérience pertinentes aux attributions du cuisinier de la classe I acquise après l’obtention du certificat ou attestation d’études ci-haut mentionnée, ayant permis au candidat d’acquérir les techniques de base de l’art culinaire et de connaître une variété de recettes de cuisine.

OU

  • Avoir réussi des études de niveau secondaire équivalant à une 9e année ou à une 3e année du secondaire dans la spécialisation d’auxiliaire en cuisine professionnelle ou une attestation d’études pertinentes dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente et avoir 6 années d’expérience pertinentes aux attributions du cuisinier de la classe I acquises après l’obtention du diplôme ou l’attestation d’études ci-haut mentionnée, ayant permis au candidat d’acquérir les connaissances ci-haut mentionnées.
  • La personne retenue pourrait devoir satisfaire aux exigences d’une enquête de sécurité.