Responsable restauration et location

Domaine
Service client
Horaire
Variable
Nom de l'employeur
Culture Trois-Rivières
Adresse
1425, place de l'Hôtel-de-Ville
Emplacement
Musée Boréalis
Téléphone
Courriel
Expérience demandée
Oui
Postes à combler
1
Heures par semaine
35
Salaire /h
40 436 $ à 52 760 $ / an
Date d'entrée en poste
Lundi 4 novembre 2019

Date limite pour postuler

Date limite pour postuler
Lundi 4 novembre 2019

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Description du poste

QUI SOMMES-NOUS?

Culture Trois-Rivières c’est 10 lieux de diffusion de la culture, dont la mission est de développer, promouvoir et rendre accessible une offre culturelle et artistique diversifiée qui contribue au mieux-être et au développement de la communauté trifluvienne!

 

DESCRIPTION SOMMAIRE DU POSTE

Le responsable restauration et location est responsable du volet des locations de salle pour les lieux du patrimoine ainsi que des opérations de la Terrasse aux Confluents du Musée Boréalis. À ce titre, il reçoit, analyse et traite les demandes des clients corporatifs concernant les locations de salle et les demandes de restauration. De plus, il s’assure du bon fonctionnement de la terrasse, en assumant, entre autres, la gestion du personnel, les commandes, en gérant notamment l’inventaire, les comptes clients de même que les bilans et les rapports de caisse.

 

VOTRE MISSION (SOMMAIRE ET INDICATIVE) :

Service à la clientèle

  • Reçoit et traite les demandes de location de salle en fonction des besoins généraux des clients.
  • Collabore au bon déroulement des réservations avec le reste de l’équipe selon les types de besoins, tels que l’animation, la location de salle, la restauration, la logistique et/ou technique et assure le suivi auprès des clients.
  • Agit comme principal lien avec le client, le traiteur ou le fournisseur de bien alimentaire. Voit aux achats nécessaires à la réservation ou la location et veille au bon déroulement de la soirée.
  • Rédige les contrats et les demandes de services pour les clients et les utilisateurs.
  • Participe, avec les autres membres de l’équipe, à la révision et l’amélioration continue des différents processus.

     

Restauration

  • S’assure du bon fonctionnement de la terrasse : planification et organisation des services, élaboration du menu et de la charte de prix, gestion des comptes clients, procéder aux commandes, s’assure du maintien de l’inventaire, etc.
  • Réalise la gestion du personnel de la terrasse : voit à l’embauche, la formation, la gestion des horaires, l’encadrement, la mobilisation et l’évaluation du personnel de restauration.
  • S’assure de la qualité de l’accueil et du service.
  • S’assure du respect des règles d’hygiène et de salubrité (MAPAQ) auprès des employés.
  • Met en place des stratégies de mise en marché.
  • Voit à la recherche de nouveaux produits et négocie avec les fournisseurs le prix d’achat et les modalités de services.
  • Reçoit les commentaires, suggestions et plaintes émis par les visiteurs et effectue les suivis nécessaires.
Exigences et conditions de travail

PRINCIPALES QUALITÉS RECHERCHÉES

  • Faire preuve d’autonomie, de créativité, d’un sens de l’initiative développé et d’une grande capacité d’adaptation.
  • Fait preuve de jugement et possède une capacité pour planifier, organiser et agir avec efficacité et rigueur.
  • Démontre des aptitudes dans les relations interpersonnelles et pour le travail d’équipe.
  • Démontre une grande préoccupation des besoins de la clientèle et un intérêt pour le milieu culturel et touristique.

 

EXIGENCES

  • Détenir un diplôme en gestion hôtelière et établissement de restauration, gestion du tourisme et de l’hôtellerie ou dans une discipline appropriée équivalente.
  • Avoir une formation en Hygiène et salubrité (MAPAQ) sera considéré comme un atout.
  • Avoir un an d’expérience dans la gérance d’un restaurant ou dans la gestion hôtelière et en service à la clientèle.
  • Posséder une grande habileté en communication à l’écrit et à l’oral en français et, au besoin, peut s’exprimer dans un anglais fonctionnel.

 

CONDITIONS DE TRAVAIL

  • Horaire de travail : 35 heures par semaine avec un horaire variable, dont des réunions et du travail en soirée et la fin de semaine en fonction des activités
  • Type de poste : Régulier à temps plein
  • Salaire et avantages sociaux : Classe 4 (entre 40 436 $ et 52 760 $), assurances collectives, REER et plusieurs autres avantages!
  • Date d’entrée en fonction : Dès que possible
Niveau de scolarité recherché
  • Détenir un diplôme en gestion hôtelière et établissement de restauration, gestion du tourisme et de l’hôtellerie ou dans une discipline appropriée équivalente.
  • Avoir une formation en Hygiène et salubrité (MAPAQ) sera considéré comme un atout.