Responsable de l'alimentation

Domaine
Service client
Horaire
Lundi au vendredi
Nom de l'employeur
CPE Le Petit Champlain
Adresse
15, rue Massicotte, Champlain
Emplacement
Champlain
Téléphone
Expérience demandée
Un atout
Postes à combler
1
Heures par semaine
27,50
Salaire /h
Rémunération selon MFA
Date d'entrée en poste
Lundi 3 septembre 2018

Date limite pour postuler

Date limite pour postuler
Vendredi 10 août 2018

Comment postuler?

Courriel pour postuler
Téléphone de contact
Adresse pour rencontre en personne
15, rue Massicotte
Champlain
Description du poste

Sous l’autorité de la directrice générale, la personne responsable de l’alimentation élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide Alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations et en fait le service, achète et entrepose les aliments, nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.

PRINICPALES FONCTIONS

Élaborer des menus variés et équilibrés et tenant compte du Guide Alimentaire;

  • Élaborer des menus sur une base mensuelle ainsi que des menus thématiques à l’occasion;
  • Préparer et afficher le menu hebdomadaire;
  • Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.

Préparer des repas complets et des collations;

  • Organiser sa journée de travail et faire la mise en place;
  • Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies;
  • Répartir les portions de repas et les collations, les distribuer et les servir.

Acheter et entreposer les aliments;

  • Planifier et effectuer les achats en fonction du menu et du budget alloué;
  • Négocier avec les fournisseurs et passer les commandes;
  • Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments;

Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail dans son ensemble.

Agir en tant que personne de référence pour le volet alimentaire.

Effectuer toute autre tâche connexe assignée par la direction.

Exigences et conditions de travail

 

EXIGENCES PARTICULIÈRES DU POSTE

  • Connaissance du Cadre de référence Gazelle et Potiron;
  • Preuve d’absence d’empêchement judiciaire.
  •  

QUALITÉS INTERPERSONNELLES

  • Excellent sens de l’organisation;
  • Orienté sur le travail d’équipe;
  • Faire preuve de débrouillardise, de dynamisme, de rapidité, d’ouverture.
  • Être ponctuel et assidu au travail;
  • Apprécier les jeunes enfants et être capable de travailler dans un environnement bruyant et en mouvement;
  • Être à l’écoute des consignes et directives.
Niveau de scolarité recherché

QUALIFICATIONS REQUISES

  • Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement (DEP) ou l’équivalent;
  • Formation reconnue en hygiène et salubrité (MAPAQ)
  • Cours de secourisme valide.